728x90 반응형 커피물선택법 #커피경도 #커피미네랄 #홈카페물 #스페셜티커피팁 #물과커피맛 #생수vs정수기 #커피맛내기 #브루잉워터 #홈카페정보1 커피 맛을 결정짓는 물의 비밀 | 경도와 미네랄로 향미까지 바꿔보세요 (홈카페 커피 상식 #4) 커피의 약 98%는 물로 구성되어 있습니다. 그만큼 물의 성질은 커피 맛을 결정짓는 핵심 요소 중 하나입니다. 원두의 품질이나 로스팅, 추출 기법이 아무리 뛰어나더라도 물이 좋지 않으면 커피의 향미는 쉽게 망가질 수 있습니다. 특히 물의 경도(Hardness), 미네랄 조성, 수원에 따른 특성은 각각 커피의 바디감, 산미, 단맛, 향의 표현력에 큰 영향을 줍니다.이 글에서는 물의 경도와 미네랄이 커피에 어떤 맛 차이를 주는지, 그리고 어떤 물이 어떤 커피 추출 방식에 어울리는지를 구체적이고 실용적으로 안내해드립니다. 집에서 핸드드립을 즐기는 홈카페 유저는 물론, 스페셜티 커피 애호가에게도 꼭 필요한 정보입니다물의 경도란?**경도(Hardness)**는 물에 녹아 있는 **칼슘(Ca)**과 마그네슘(Mg).. 2025. 4. 7. 이전 1 다음 728x90 반응형
